Требования к участникам: программа рассчитана на обучающихся, имеющих высшее образование

В программе курса:

• Обзор новых требования в стандарте ISO 22000:2018 по сравнению с ISO 22000:2005. Терминология ISO 22000:2018
  Контекст организации
• Требования ISO 22000:2018 к лидерству
• Риск-ориентированное мышление. Анализ и управление рисками организации
• Планирование и поддержка системы менеджмента в соответствии с ISO 22000:2018
• Операционная деятельность согласно ISO 22000:2018
• Оценка функционирования и улучшения согласно ISO 22000:2018
• Особенности документирования системы менеджмента согласно ISO 22000:2018
• Практическое занятие: доработка и внедрение системы менеджмента в соответствии с требованиями ISO 22000:2018

Документ, выдаваемый по окончании обучения: удостоверение о повышении квалификации

По окончании курса участники смогут: 

• анализировать возможные риски и опасные факторы, угрожающие безопасности пищевых продуктов, определять критические контрольные точки на этапах жизненного цикла продукции;
• анализировать данные о качестве продукции и определять причины несоответствий;
• разрабатывать, внедрять, применять на практике и поддерживать соответствие требованиям MC ISO 22000:2018;
• применять методы анализа информации для проведения процедур валидации и верификации;
• устанавливать перечень критических контрольных точек, определять предельные значения параметров контрольных критических точек.